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DOMAINE DANIEL-ETIENNE DEFAIX-AU VIEUX CHATEAU
Vaillon 1997 • 1er cru

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rare domaine à commercialiser des vins de quatre à huit ans d'âge. Il met une coquetterie à nous faire déguster un Vaillon 97. Belle année, s'exprimant ici avec beaucoup de maturité. Ses petites notes de miel et d'orange confite s'associent aux arômes de mousseron; la bouche très minérale exprime un beau terroir bien fondu, ayant parfaitement évolué et susceptible de profiter d'une heureuse vieillesse si vous résistez à la tentation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine daniel-etienne defaix-au vieux chateau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL-ÉTIENNE DEFAIX
14, rue Auxerroise
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 42 05
F: 03 86 42 48 56
@: chateau@chablisdefaix.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine daniel-etienne defaix-au vieux chateau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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