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DOMAINE DANIEL ET DENIS ALARY
Cairanne La Font d'Estévenas 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vigne coule à Cairanne des sommets caillouteux jusqu'aux terrasses rouges du Plan de Dieu, s'agrippe au passage à quelques mollasses sableuses. Dans ces terrains si divers, l'assemblage (ici, syrah et grenache à 60-40 %) nécessite des doigts de fée. Très foncé, très profond, d'une force presque violente qui illustre parfaitement la vraie nature de ce villages, ce 2002 semble avoir rendez-vous plus tard avec un civet de sanglier. Ne le dérangeons donc pas. On a tout de même le temps de respirer son parfum de cassis agrémenté de Zan. En bouche, les tanins sont serrés, enrobés dans un corset vineux. Domaine de 25 ha, lauréat l'an dernier d'un coup de coeur pour le précédent millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine daniel et denis alary
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALARY
1345, rte de Vaison
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 82 32
F: +33 4 90 30 74 71
@: alary.denis@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine daniel et denis alary, se déguste en accords avec les mets suivants :
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