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DOMAINE DANIEL DUGOIS
Trousseau Grevillière 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aujourd'hui rejoint par Philippe, Daniel Dugois a plus d'un coup de coeur à son actif. Le dernier en date a distingué, dans l'édition 2008 du Guide, le millésime 2003 de cette cuvée, un très authentique vin de trousseau. Issu d'une année moins extravagante, le 2005 s'affiche pourtant toujours avec autant de panache dans ses tons grenat. Vineux, d'une belle intensité, le nez déploie des notes de cassis, de framboise et de mûre. Une attaque ronde mais charnue, de la matière et un bon prolongement aromatique. Une bouteille qui mérite d'attendre trois à cinq ans pour s'affiner. Un rôti de boeuf sera alors le compagnon de route recherché.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine daniel dugois
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DANIEL DUGOIS
4, rue de la Mirode
39600 Les Arsures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 03 41
F: +33 3 84 37 44 59
@: daniel.dugois@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine daniel dugois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.