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DOMAINE DANIEL DUGOIS

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel Dugois conseille l'utilisation du macvin à l'apéritif, avec du melon, de la glace aux noix ou pour le déglaçage des viandes. De fait, ce vin de liqueur apparaît polyvalent. Le nez, d'abord brioché, évolue vers des nuances fruitées (prune, mirabelle). De nature vive, la bouche affiche cependant en finale une réelle douceur sur des notes de bonbon au miel et de bergamote.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine daniel dugois
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DANIEL DUGOIS
4, rue de la Mirode
39600 Les Arsures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 03 41
F: +33 3 84 37 44 59
@: daniel.dugois@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine daniel dugois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.