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DOMAINE DAMPT FRÈRES
Les Beaumonts 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les frères Dampt de Collan, il y a l'œuvre collective et les productions individuelles. Pas toujours facile, pour le consommateur, de s'y retrouver. Mais ce qui compte, c'est bien ce qui sort des cuves. Et c'est plutôt très réussi en ce qui concerne ces Beaumonts. Un vin vif, équilibré et persistant. Le nez légèrement confituré invite à poursuivre les investigations. On découvre alors un palais d'une grande finesse porté par la fraîcheur. Un vrai régal avec un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dampt frères
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE DAMPT FRÈRES
rue de Fleys
89700 Collan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 55 29 55
@: vignoble@dampt.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine dampt frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.