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DOMAINE DAMIENS
Cuvée Saint-Jean 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une robe presque noire, profonde, aux nuances violines habille ce vin subtilement aromatique: ses notes fruitées sont rehaussées d'un boisé discret, juste épicé. Sa bouche d'abord chaleureuse et charnue affirme bientôt sa structure de tanins encore fermes. La puissance va s'accentuant jusqu'en finale. Une garde de trois à cinq ans s'impose.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine damiens
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE-MICHEL BEHEÏTY
Domaine Damiens
64330 Aydie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 03 13
F: +33 5 59 04 02 74
@: domainedamiens64@gmail.com

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Le vin : Domaine damiens, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.