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DOMAINE DA COSTA
Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée issue de terroirs sableux et de vignes âgées de soixante-dix ans a su plaire au jury par sa franchise et sa légèreté. Sous sa robe rubis, elle livre un nez fruité et réglissé qui se retrouve dans un palais étayé par une agréable fraîcheur. Un vin gourmand et équilibré, avec lequel un carré de veau sera en bonne harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine da costa
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN DA COSTA
51, rte de Candes
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 08 36
@: domainedacosta@gmail.com

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Le vin : Domaine da costa, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.