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DOMAINE D'ORGIGNE
2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Géré par deux frères, ce domaine proche de Brissac a connu une extension rapide depuis sa création en 1989. Il compte aujourd'hui 26 ha de vignes. Comme le millésime précédent, le 2003 a séjourné un an en fût. Cet élevage lui a légué des arômes de torréfaction au nez et une finale boisée et vanillée. Les arômes floraux et fruités sont pour l'heure au second plan. L'ensemble équilibré et frais constitue une belle expression du terroir mais gagnera à attendre un peu. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'orgigne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DELAUNAY
domaine d'Orgigné
49320 Saint-Saturnin-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 54 21 96
F: 02 41 91 72 25

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine d'orgigne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.