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DOMAINE D'ESTOUBLON
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un tiers roussanne, un tiers marsanne et un tiers grenache blanc. Voici la composition de ce vin issu d’un vaste vignoble conduit en agriculture biologique. Vêtu d’une robe jaune d'or, ce 2007 s’ouvre sur un bouquet flatteur aux arômes surmûris et marqué par des notes beurrées. Cette même complexité se retrouve en bouche, parfumant un palais rond, ample et gras à la longue finale vanillée. À essayer sur des coquilles Saint-Jacques gratinées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'estoublon
GARDE :
-
PRODUCTION :
18990
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU D' ESTOUBLON
rte de Maussane
13990 Fontvieille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 54 64 00
F: +33 4 90 54 64 01
@: chateauestoublon@estoublon.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).