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DOMAINE D'ESTOUBLON
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un tiers roussanne, un tiers marsanne et un tiers grenache blanc. Voici la composition de ce vin issu d’un vaste vignoble conduit en agriculture biologique. Vêtu d’une robe jaune d'or, ce 2007 s’ouvre sur un bouquet flatteur aux arômes surmûris et marqué par des notes beurrées. Cette même complexité se retrouve en bouche, parfumant un palais rond, ample et gras à la longue finale vanillée. À essayer sur des coquilles Saint-Jacques gratinées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'estoublon
GARDE :
-
PRODUCTION :
18990
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU D' ESTOUBLON
rte de Maussane
13990 Fontvieille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 54 64 00
F: +33 4 90 54 64 01
@: chateauestoublon@estoublon.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.