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DOMAINE D'ESTOUBLON
2007

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un tiers roussanne, un tiers marsanne et un tiers grenache blanc. Voici la composition de ce vin issu d’un vaste vignoble conduit en agriculture biologique. Vêtu d’une robe jaune d'or, ce 2007 s’ouvre sur un bouquet flatteur aux arômes surmûris et marqué par des notes beurrées. Cette même complexité se retrouve en bouche, parfumant un palais rond, ample et gras à la longue finale vanillée. À essayer sur des coquilles Saint-Jacques gratinées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'estoublon
GARDE :
-
PRODUCTION :
18990
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU D' ESTOUBLON
rte de Maussane
13990 Fontvieille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 54 64 00
F: +33 4 90 54 64 01
@: chateauestoublon@estoublon.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.