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DOMAINE D'ESPRITS
Pinot Fût 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élevage parfaitement réussi pour ce pinot noir qui décroche un coup de coeur! Les treize mois de fût ont légué au nez des notes d'épices et de réglisse qui soulignent harmonieusement les parfums de fruits rouges et de sous-bois. La bouche est gourmande, souple à l'attaque, puis plus ferme, et les tanins un peu marqués profiteront d'une garde d'une année pour se fondre complètement dans la matière fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'esprits
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Régions de l'Est
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE D' ESPRITS
41, Grande-Rue
25440 Buffard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 81 57 54 08
F: 03 81 57 54 08
@: domainedesprits@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.