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DOMAINE D'ESCAUSSES
Doux Vendanges dorées 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine référence de l'appellation, plusieurs fois coup de coeur, aujourd'hui dirigé par Aurélie Balaran. Cette cuvée assemble à parts égales le mauzac et le loin-de-l'oeil, une touche d'ondenc en appoint. Au nez, elle mêle en toute harmonie notes boisées de l'élevage et parfums d'agrumes mûrs. Après une attaque franche et fraîche, on découvre un palais doux, rond et très confituré de fruits exotiques et surtout d'orange pressée, avant que la finale ne révèle une belle vivacité. Une salade d'oranges agrémentée de quelques feuilles de menthe s'impose. Le rouge 2008 La Croix petite est une expression très réussie d'un gaillac élevé sous bois, encore un peu austère en bouche, mais fort prometteur à en juger par ses tanins de qualité, sa longueur et ses beaux arômes fruités.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'escausses
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROSELYNE ET JEAN-MARC BALARAN
La Salamandrié
81150 Sainte-Croix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 56 80 52
F: +33 9 70 62 72 24
@: jean-marc.balaran@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.