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DOMAINE D'ESCAPAT
Le Capitaine 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
« Le Capitaine » rend hommage à la carrière de Bruno Ohlzon, capitaine de l'équipe suédoise de hockey sur glace. Ce sportif de très haut niveau a choisi de s'installer dans le sud, et plus particulièrement dans le Minervois où il a trouvé les paysages enchanteurs, et les terroirs propices aux vins de qualité. Les sols calcaires et de grès se trouvent dans la partie ouest de la dénomination et c'est précisément ce qui plaît au cépage chardonnay, qui compose à 90 % de cette cuvée. Le nez est frais, sur des arômes de fleurs blanches agrémentés de notes de fruits à chair blanche. La bouche est fidèle à ce que l'on attend : de la fraîcheur, avec une pointe d'amertume, et une grande élégance. Idéal sur un bar de ligne en croûte de sel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'escapat
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA ESCAPAT
domaine d'Escapat
11160 Villeneuve-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 26 49 77
F: 04 68 26 17 09
@: escapat@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine d'escapat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.