Domaine D'éole 2005 rouge :
L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Le mistral qui souffle du nord sur toute la Provence, contribuant au bon état sanitaire de la vendange, a inspiré le nom de ce domaine, implanté au nord des Alpilles, non loin des Baux et de Saint-Rémy-de-Provence. Acquise en 1996 par un financier, Christian Raimont, la propriété s'étend sur plus de 26 ha, cultivés en agriculture biologique. Deux vins rouges présentés, une étoile chacun. Ce 2005 est tout en rondeur et en chaleur, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de truffe, de champignon. Le rouge cuvée Léa 2004 (15 à 23 €), grenat foncé, a connu le bois. Le merrain y laisse s'exprimer d'autres arômes complexes et intéressants: un côté animal (cuir), des épices, de la violette. Ce vin généreux affirme un caractère résolument méridional. Deux bouteilles à ouvrir maintenant ou à laisser en cave un an ou deux.
Détail du vin
Domaine D'éole 2005 rouge
Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine D'éole 2005 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ?
Le Domaine D'éole 2005 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi.
Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
Combien de bouteilles de Domaine D'éole 2005 rouge ont-elles été produites ?
24 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Comment est élevé le vin Domaine D'éole 2005 rouge ?
Ce vin est élevé en cuve.
À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine D'éole 2005 rouge ?
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Production :
24 000 bouteilles
COMMENTAIRE