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DOMAINE D'EN SÉGUR
Sauvignon blanc 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Robe légère d'or pâle, parfums intenses de fleurs blanches, d'agrumes et de poire: ainsi se présente le sauvignon de Pierre Fabre, à la tête du domaine depuis huit ans. Équilibrée entre rondeur et fraîcheur, la bouche affiche une belle présence aromatique dans un registre plutôt fruité (pomme golden). Un vin bien construit, à privilégier à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'en ségur
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE D' EN SÉGUR
rte de Saint-Sulpice
81500 Lavaur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 58 09 45
F: +33 5 63 58 65 03
@: ensegur@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.