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DOMAINE D'EMBIDOURE

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille Ménégazzo, la tradition inaugurée par le père en 1953 avec l'armagnac et étendue aux vins de pays de Gascogne et au floc perdure aujourd'hui à travers ses filles Nathalie et Sandrine qui ont repris l'activité en 2006. Celles-ci signent ici leur premier floc, et c'est une réussite. Sous une robe jaune d'or très brillant, on découvre un nez fin et délicat de fruits très mûrs (pêche), accompagnés d'un soupçon de verveine. La bouche se révèle fruitée, ample et persistante. Un vin intense et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'embidoure
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
4666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MENEGAZZO FILLES
Dom. d'Embidoure
32390 Réjaumont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 65 28 92
F: +33 5 62 65 27 40
@: menegazzo.embidoure@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine d'embidoure, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).