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DOMAINE D'AUPILHAC
Montpeyroux La Boda 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin est issu de l'assemblage de deux terroirs: terrasses argilo-calcaires au sud et roche volcanique au nord, à 350 m d'altitude. Mourvèdre et syrah ont été choisis par Sylvain Fadat pour exprimer la typicité de ce Montpeyroux. Élevé vingt-quatre mois en fût, ce 2006 offre un bouquet de fruits rouges et de garrigue (thym). La bouche est équilibrée, ronde, franche et soulignée d'une note vanillée. À déguster dès à présent sur un magret de canard aux figues confites.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'aupilhac
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN FADAT
28-32, rue du Plô
34150 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 96 61 19
F: +33 1 83 64 04 71
@: aupilhac@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine d'aupilhac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.