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DOMAINE D'ARFEUILLE
L'Originelle 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plusieurs propriétaires du Bordelais investissent en Languedoc-Roussillon. Stéphane d'Arfeuille (Château La Pointe en pomerol) est de ceux-là. En 2003, il a acheté 7,5 ha plantés de vignes de plus de cinquante ans. Syrah (40 %), carignan (35 %) et grenache nés sur schistes sont à l'origine de cette cuvée couleur rouge profond, au nez intense de fruits rouges (cerise, framboise) accompagnés d'une touche sauvage et d'une pointe florale. La bouche ample offre elle aussi une corbeille de fruits. Des tanins fins enrobent une matière puissante, et une belle sucrosité contribue à l'équilibre de ce vin solide et riche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'arfeuille
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE D' ARFEUILLE
32, rue Baste
33300 Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 87 35 27
F: 05 57 51 42 33
@: domaine.darfeuille@laposte.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine d'arfeuille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.