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DOMAINE D'ARFEUILLE
Grenache Vieilles Vignes 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après trente ans de vinification dans le Bordelais, Stéphane d'Arfeuille a voulu goûter aux plaisirs du Roussillon. Bien lui en a pris en 2003, car ce grenache noir sur vignes vénérables a du corps et du panache. Il se présente seul sur scène avec des accents vanillés (douze mois en barrique), épicés et discrètement caramélisés. Son boisé doit se fondre encore: sa structure de garde le lui permettra. Prix quelque peu acrobatique, même s'il s'agit – comme on dit en Californie – d'une boutique winery (7,5 ha en tout).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'arfeuille
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SC STÉPHANE D' ARFEUILLE
rte de Lesquerde
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 07 48 80 04
F: 557514233
@: domaine.darfeuille@laposte.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.