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DOMAINE D'ANTONIN
Vieilles Vignes 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi depuis dix ans sur ce domaine de 30 ha, Bernard Perret s'est lancé en 2011 dans la mise en bouteilles à la propriété. Son second millésime, assemblage classique de grenache et de syrah, est une jolie réussite. Sur la réserve, le nez s'ouvre après agitation sur des notes de fruits rouges et de réglisse. Dans la continuité de l'olfaction, la bouche se révèle souple, légère et équilibrée. Un vin plaisant, à boire sur le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'antonin
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BERNARD PERRET
432, av. de Fontresquières
30200 Bagnols-sur-Cèze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 44 58
F: +33 4 66 33 65 21
@: communication@davidgivaudan.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine d'antonin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.