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DOMAINE D'ANGLAS
Le Chemin des moutons Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des abris sous roche de plus de six mille ans ont été découverts, il y a une vingtaine d'années, sur ce domaine qui fait son entrée dans le Guide avec un vin au nez très intense de cassis et de fumé. La bouche, élégante par sa souplesse, repose sur des tanins soyeux. Très intéressant, ce 2001 est prêt à boire sur un gigot de mouton aux truffes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'anglas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAUSSORGUES
Dom. d'Anglas 108, chem. Départemental
34190 Brissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 73 70 18
F: 04 67 73 36 73
@: contact@domaine-anglas.com

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Le vin : Domaine d'anglas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).