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DOMAINE D'ANDEZON
Vieilles vignes 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le pont du Gard, vieux de deux mille ans, chef-d'oeuvre d'architecture et d'hydraulique, servait à alimenter Nîmes en eau. Pour le vin, rendez-vous plutôt à 5 km de là, à Estézargues, pour y goûter cette remarquable cuvée qui ne reçoit pas de soufre jusqu'à la mise en bouteilles... Le résultat est surprenant: une fondue de raisins, des arômes de cassis et de groseille. L'équilibre séduisant inspire le respect. La syrah (70 %) affiche ses qualités pour les amateurs. Le Domaine de Pierredon blanc 2000,100 % viognier, obtient une étoile. Une bouteille de bonne ampleur aux notes d'agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'andezon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS
rte des Grés
30390 Estézargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 57 03 64
F: +33 4 66 57 04 83
@: caveau@vins-estezargues.com

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Le vin : Domaine d'andezon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.