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DOMAINE D'ALZIPRATU
Calvi Cuvée Fiumeseccu 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Non loin de Zilia, source réputée de haute Corse, se situe le domaine d'Alzipratu. Pierre Acquaviva, malgré ses importantes responsabilités syndicales auprès de la viticulture insulaire, suit de près son vignoble, lequel a échappé de peu au grave incendie de juillet 2005. Il propose cette année un vin aérien, encore discret au nez (orange et mandarine). On retrouve en bouche la palette aromatique traditionnelle du vermentinu, soutenue par une fraîcheur vivifiante. Deux étoiles brillent également pour la cuvée Fiumeseccu 2004 rouge, aux arômes épicés (poivre, cannelle). Le sciaccarellu, qui la compose pour un tiers, n'est pas étranger à sa puissance aromatique, tandis que le niellucciu apporte la structure et le grenache la rondeur. À goûter avec un filet de boeuf au poivre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'alzipratu
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. D' ALZIPRATU
rte de Zilia
20214 Zilia
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 62 75 47
F: +33 4 95 60 32 16
@: alzipratu@orange.fr

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Le vin : Domaine d'alzipratu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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