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DOMAINE D'ALZIPRATU
Calvi Cuvée Fiumeseccu 2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Acquaviva est devenu au fil des années un sérieux ambassadeur de la viticulture calvaise, mais également un acteur de la filière viticole corse. Il n'en a pas pour autant négligé son vignoble et sa cave; aussi figure-t-il cette année dans les trois couleurs pour sa cuvée Fiumeseccu, du nom du cours d'eau voisin de sa propriété. Sur un millésime exceptionnellement chaud, il propose un très beau rosé de couleur plus soutenue qu'à l'habitude, très agréable au nez sur des notes de petits fruits printaniers augmentées de pointes amyliques fort agréables. Une bouche longue et soyeuse vient compléter ce très joli tableau. Une salade de fruits exotiques lui conviendra, mais il se tiendra parfaitement à l'apéritif. Le Fiumeseccu rouge 2003, une étoile, joue sur la finesse et l'élégance, surfant sur de petites pointes réglissées. Au temps du vin plaisir, en voici un digne représentant. Enfin, le Fiumeseccu blanc 2003, bien typique du vermentinu dont il se réclame, est cité pour ses qualités rafraîchissantes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'alzipratu
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. D' ALZIPRATU
rte de Zilia
20214 Zilia
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 62 75 47
F: +33 4 95 60 32 16
@: alzipratu@orange.fr

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Le vin : Domaine d'alzipratu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).