Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le docteur Lavalle écrit en 1855 que le vignoble de Santenay est un des mieux tenus de la Côte: un modèle de bonne culture. Il demeure digne de cette réputation. Voyez ainsi ce Clos Rousseau rubis moyen, aux parfums de pétale de rose, d'épices douces, de fruits rouges et de boisé: l'impression est très favorable. L'attaque est fraîche, onctueuse. Le corps se cherche encore sur de beaux accents floraux. Le bois s'intègre peu à peu. Ce sera un vin gourmand dans deux ou trois ans.
Détail du vin Domaine cyrot-buthiau
Garde :
-
Production :
700 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 °C
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