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DOMAINE CROZE-GRANIER
Bel-Air 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe profonde aux reflets violets de cette micro-cuvée à forte dominante de grenache et complétée de syrah annonce une belle maturité des raisins. De fait, le vin dévoile des arômes soutenus de fruits mûrs qui se prolongent dans une bouche étayée par des tanins encore bien présents. On le laissera s'adoucir deux ans avant de le servir sur une daube de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine croze-granier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CROZE-GRANIER
13, rue de L'Escatillon
30150 Roquemaure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 56 73
@: contact@domainegranier.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine croze-granier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).