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DOMAINE CROS
Les Aspres 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rugbyman de renom, Pierre Cros applique les principes de ce sport à ses vins: On ne change pas une équipe qui gagne. C'est donc le même assemblage qui entre sur le terrain, alignant en première ligne cassis, cerise et vanille. Dès l'introduction en bouche, l'attaque est franche puis le fruit entre en jeu, épaulé par des tanins musclés mais élégants. Un vin qui joue les prolongations sur des notes boisées... mais il ne mérite pas la cuillère en bois, plutôt une place sur le podium!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cros
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIERRE CROS
20, rue du Minervois
11800 Badens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 79 21 82
F: +33 4 68 79 24 03
@: dom-pierre-cros@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine cros, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.