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DOMAINE CROS DE LA MÛRE
Massif d'Uchaux 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici probablement l'un des plus longs élevages pratiqués en côtes-du-rhône-villages: pas moins de trente mois de cuve ont été nécessaires pour élaborer ce vin à large dominante de grenache. Présenté par un domaine également producteur en gigondas, il se pare d'une robe grenat sombre et offre un bouquet chaleureux qui évoque le pruneau à l'armagnac. Ces notes de fruits noirs à l'eau-de-vie se retrouvent également en bouche, contribuant à la puissance de ce vin aux tanins fondus et au caractère épicé. Pour un tajine d'agneau, dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cros de la mûre
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL MICHEL ET FILS
Derboux
84430 Mondragon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 12 40
@: crosdelamure@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine cros de la mûre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).