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DOMAINE CROIX MARO
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en l'an II de la République par la famille Clarou, le domaine Croix Maro présente un 2000 à la robe rouge profond, au nez intense, mentholé et épicé, livrant des arômes de fruits à l'eau-de-vie, de cuir et de garrigue. Franc, puissant et volumineux, il affiche des tanins très présents, non dénués d'une certaine finesse. Encore deux à trois ans de patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine croix maro
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN CLAROU
domaine Croix Maro 10-12, boulevard du Puits-Allier
34720 Caux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 98 44 81
F: 04 67 98 44 81
@: croix-maro@libertysurf.fr

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Le vin : Domaine croix maro, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.