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DOMAINE CROIX DE PEYRAT
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Denis Dussère a associé la négrette (65 %) au cabernet franc, à la syrah et au gamay (5 %) pour composer ce vin bien construit, qui laisse apparaître des nuances tuilées sur sa robe assez soutenue. Fruits mûrs, café et épices, petite touche animale se mêlent en une palette assez intense. L'attaque grasse et soyeuse apporte une sensation de rondeur avant que la structure ne s'impose grâce à des tanins serrés qui soutiennent la finale particulièrement aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine croix de peyrat
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DENIS DUSSÈRE
domaine Croix de Peyrat 345, rte de Fabas
82370 Campsas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 563305850
F: 563300067

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine croix de peyrat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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