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DOMAINE CROIX DE PEYRAT
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà deux ans que Denis Dussère a repris ce domaine dont l'origine remonte à 1880. Il signe ici sa première cuvée. Rouge cerise soutenu, celle-ci offre un beau bouquet avec sa palette de fruits rouges. Sa rondeur et son équilibre en font un vin savoureux, évoquant une fondue de fruits rouges. Un côtes-du-frontonnais élégant, d'une bonne maturité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine croix de peyrat
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS DUSSÈRE
domaine Croix de Peyrat 345, rte de Fabas
82370 Campsas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 563305850
F: 563300067

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine croix de peyrat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).