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DOMAINE CRÊT DES GARANCHES
2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvie Dufaitre-Genin est surtout connue pour son brouilly, dont le millésime 2011 a été retenu l'an dernier. Issu de ce même millésime précoce, voici le côte-de-brouilly. Il a été élevé huit mois en fût, et ce séjour dans le bois n'a pourtant pas marqué sa palette aromatique. Son nez de fruits confits, de kirsch, de pruneau et de cuir, sa bouche souple et soyeuse en font une bouteille agréable, à savourer dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine crêt des garanches
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVIE DUFAITRE-GENIN
Dom. Crêt des Garanches
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 00 69 18
F: +33 4 74 03 41 65
@: sylvie.dufaitre-genin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine crêt des garanches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.