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DOMAINE CRÊT DES GARANCHES
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé il y a une cinquantaine d'années et repris il y a cinq ans par Sylvie Dufaitre-Genin, ce domaine a développé depuis une trentaine d'années la vente directe aux particuliers et à la restauration. Rouge intense, son brouilly se montre discret au premier nez; puis des notes florales (violette) s'affirment à l'aération et se prolongent en bouche, complétées par des arômes fruités et des notes épicées et minérales. Rond, riche, soutenu par des tanins souples, ce vin révèle un bon potentiel. On l'appréciera pendant deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine crêt des garanches
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVIE DUFAITRE-GENIN
Dom. Crêt des Garanches
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 00 69 18
F: +33 4 74 03 41 65
@: sylvie.dufaitre-genin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine crêt des garanches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.