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DOMAINE COURBIS
Les Royes 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cornas ou saint-joseph, ce domaine propose toujours de belles cuvées, saluées dans le Guide par nombre d'étoiles et de coups de cœur. Ce 2011 tient son rang. Il se présente dans une robe sombre et profonde animée de reflets violines de jeunesse. Les dix-huit mois d'élevage ont légué des parfums de café torréfié et de goudron qui confèrent à l'olfaction un surcroît de complexité, sans écraser pour autant les notes variétales de la syrah (fruits noirs, épices, violette). En bouche, le vin s'impose par sa puissance et son ampleur, structuré par de solides tanins. À garder quatre à cinq ans au moins, ou bien une décennie pour de nouvelles sensations. La cuvée principale rouge 2011 (15 à 20 € ; 50 000 b.), moins complexe mais intéressante par son volume, sa franchise et sa fraîcheur, est citée. On pourra l'apprécier plus tôt.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine courbis
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COURBIS
rte de Saint-Romain
7130 Châteaubourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 81 81 60
F: +33 4 75 81 07 70
@: contact@domaine-courbis.fr

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Le vin : Domaine courbis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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