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DOMAINE COURBIS
Les Royes 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le saint-joseph de prestige du domaine naît à la lisière de Cornas, dans un vignoble très pentu et bien abrité, puis séjourne dix-huit mois dans le bois. Les 1999 et 2005 avaient obtenu un coup de cœur. Le 2007 dégage moins de séduction immédiate, car il se montre encore fermé. Son profil n’est cependant guère différent de celui de ses aînés: les dégustateurs saluent sa palette complexe aux nuances fumées et épicées, sa belle matière, riche et équilibrée, ses tanins déjà élégants. Sa finesse se révélera avec le temps; aussi vaut-il mieux attendre cette bouteille (jusqu’à cinq ans). Le blanc Les Royes 2007 exprime des notes d’amande grillée et de vanillle. Franc à l’attaque et bien structuré, il est encore très marqué par son élevage de dix-huit mois en fût: même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine courbis
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COURBIS
rte de Saint-Romain
7130 Châteaubourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 81 81 60
F: +33 4 75 81 07 70
@: contact@domaine-courbis.fr

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Le vin : Domaine courbis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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