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DOMAINE COURBET
Trousseau 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du nouveau à la maison Courbet: avec l'arrivée du fils, un GAEC a été créé, comprenant Jean-Marie, Brigitte et Damien. Parti voir ailleurs comment cela se passait, ce dernier intègre la structure familiale de 7 ha. Ce trousseau, dont 50 % est passé en barrique, présente une belle robe pourpre soutenu. Fruits rouges, épices, sous-bois: le nez ne passe pas inaperçu. La bouche est ample et ronde, avec un côté fruits rouges toujours très marqué. Harmonieux, équilibré, ce vin gagnera à vieillir en cave pour retrouver d'ici deux à trois ans un gibier à plumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine courbet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COURBET
1130, rte de la Vallée
39210 Nevy-sur-Seille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 28 70
F: +33 3 84 44 68 88
@: dcourbet@hotmail.com

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Le vin : Domaine courbet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.