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DOMAINE COURBET
2005

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après le départ à la retraite de ses parents, Damien Courbet, diplômé d'œnologie, a pris les rênes du domaine familial en 2011. Il propose un 2005 or clair, né dans l'ancienne église du village transformée en cave en 1982 : à déguster religieusement… Le nez s'ouvre à l'aération sur des notes boisées pour ensuite délivrer une palette de « jaune » assez évoluée et des nuances de cire d'abeille. Droit, de l'attaque à la finale, c'est un vin équilibré qui persiste sur une agréable fraîcheur. On conseille d'attendre environ cinq ans avant d'ouvrir cette bouteille sur une spécialité jurassienne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine courbet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2415
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COURBET
1130, rte de la Vallée
39210 Nevy-sur-Seille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 85 28 70
F: +33 3 84 44 68 88
@: dcourbet@hotmail.com

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Le vin : Domaine courbet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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