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DOMAINE COUR SAINT-VINCENT
Grès de Montpellier Le Clos du Prieur 2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale depuis le XVIIIes., dont l'histoire débuta par le mariage d'un Lozérien avec la fille d'un tonnelier languedocien. Au nord de Montpellier, galets roulés et cailloutis calcaires composent le terroir qui porte les vignes de syrah, de grenache et de mourvèdre à l'origine de ce 2006 pourpre sombre. Aux arômes de fruits compotés et de cassis répond une chair très concentrée, ronde, malgré des tanins encore marqués qui demandent entre deux et quatre ans de garde pour s'assouplir. Vin de terroir, vin international aussi, de l'avis du jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cour saint-vincent
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARTINE BOUYS
1, place Saint-Vincent
34730 Saint-Vincent-de-Barbeyrargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 59 60 74
F: 04 99 62 02 06
@: fbouys@yahoo.fr

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Le vin : Domaine cour saint-vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.