Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Propriété familiale depuis le XVIIIes., dont l'histoire débuta par le mariage d'un Lozérien avec la fille d'un tonnelier languedocien. Au nord de Montpellier, galets roulés et cailloutis calcaires composent le terroir qui porte les vignes de syrah, de grenache et de mourvèdre à l'origine de ce 2006 pourpre sombre. Aux arômes de fruits compotés et de cassis répond une chair très concentrée, ronde, malgré des tanins encore marqués qui demandent entre deux et quatre ans de garde pour s'assouplir. Vin de terroir, vin international aussi, de l'avis du jury.
Détail du vin Domaine cour saint-vincent
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
15 à 17 °C
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