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DOMAINE COUR SAINT VINCENT
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viticulteur depuis 1970, devenu vigneron en 1999, Francis Bouys propose le deuxième millésime élaboré chez lui. En l'occurrence la Cour Saint Vincent 2000, à la belle robe jaune doré, au nez délicatement fleuri d'acacia et agréablement fruité, livrant des notes d'abricot sec. La bouche présente un bel équilibre entre l'acidité, le gras et l'ampleur et se prolonge sur une finale citronnée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cour saint vincent
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARTINE BOUYS
1, place Saint-Vincent
34730 Saint-Vincent-de-Barbeyrargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 59 60 74
F: 04 99 62 02 06
@: fbouys@yahoo.fr

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Le vin : Domaine cour saint vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.