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DOMAINE COUDOULIS
Hommage 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hommage aux plus vieilles et plus belles parcelles du domaine, cette cuvée a enthousiasmé les jurés. La syrah, élevée en fût, et le grenache, élevé en cuve, ont donné naissance à un lirac intense et fin à tous les stades de la dégustation. La robe est d'un beau rouge grenat profond. Le nez, expressif et franc, mêle en toute harmonie les fruits frais, les fruits mûrs et les épices (cannelle, safran). Le palais se montre charnu, riche et soyeux, soutenu par des tanins caressants et par une longue finale vanillée et épicée. Parfait sur un colombo de porc, aujourd'hui comme dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coudoulis
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COUDOULIS
314, rue Nostradamus
30126 Saint-Laurent-des-Arbres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 03 29 13
F: 04 66 03 29 13
@: guillaumeperraud@orange.fr

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Le vin : Domaine coudoulis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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