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DOMAINE COSTON
Terrasses du Larzac Las Garigoles 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une belle entrée dans le Guide pour cette cuvée Las Garigoles, dont le nom exprime si bien ce que veut nous dire ce vin de terroir s'il en est, aux arômes de fruits noirs, d'olive, de thym et d'épices. Complexe, associant douceur et volume, il est servi par un remarquable équilibre et par une longue finale. A boire sur un filet de boeuf ou à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coston
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COSTON
3, rte de Montpellier
34150 Puéchabon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 57 48 96
F: 04 67 57 65 40
@: domainecoston@yahoo.fr

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Le vin : Domaine coston, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.