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DOMAINE COSTON
Terrasses du Larzac 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Jean-Marc et Philippe Coston reprennent le domaine familial en 2010 et l'exploitent en commun. On attendra quelques années pour connaître le résultat des nouvelles plantations du massif d’Arboussas que l’Américain Robert Mondavi voulait acheter… En attendant, on goûtera ce 2009 grenat aux reflets violets qui évoque le cassis, la mine de crayon, le poivre noir et la réglisse. À la fois souple et gras, frais et élégant, le palais offre des arômes de garrigue et de tapenade. Un vin équilibré, bien armé pour la garde (trois ou quatre ans) et pour affronter une pièce de gibier. Le rosé 2010 (5 à 8 €; 2 500 b.) obtient une étoile pour son fruité et sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coston
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COSTON
3, rte de Montpellier
34150 Puéchabon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 57 48 96
F: 04 67 57 65 40
@: domainecoston@yahoo.fr

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Le vin : Domaine coston, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).