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DOMAINE COSTE CHAUDE
Florilège 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur un plateau argilo-calcaire, à 350 m d'altitude, le vignoble, en cours de conversion bio, s'étend sur 22 ha. Grenache, syrah et un soupçon de carignan ont donné naissance à ce vin pourpre, dont les reflets orangés expriment la maturité. Au nez, des notes animales se mêlent aux fruits. La bouche, à l'unisson, se montre ronde et avenante, portée par des tanins enrobés. À boire au cours des prochaines années, sur une blanquette de veau, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coste chaude
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL DOMAINE DE COSTE CHAUDE
3100, chem. de la Carne
84820 Visan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 41 91 04
F: +33 4 90 41 96 52
@: info@domaine-coste-chaude.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine coste chaude, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).