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DOMAINE COSTE CHAUDE
Florilège 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur un plateau argilo-calcaire, à 350 m d'altitude, le vignoble, en cours de conversion bio, s'étend sur 22 ha. Grenache, syrah et un soupçon de carignan ont donné naissance à ce vin pourpre, dont les reflets orangés expriment la maturité. Au nez, des notes animales se mêlent aux fruits. La bouche, à l'unisson, se montre ronde et avenante, portée par des tanins enrobés. À boire au cours des prochaines années, sur une blanquette de veau, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coste chaude
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL DOMAINE DE COSTE CHAUDE
3100, chem. de la Carne
84820 Visan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 41 91 04
F: +33 4 90 41 96 52
@: info@domaine-coste-chaude.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine coste chaude, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.