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DOMAINE CORSIN
Aux Chailloux 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Davayé, charmant petit village situé juste à côté de Solutré, abrite notamment le lycée viticole dans lequel de nombreux vignerons de la région et d'ailleurs ont appris leur métier. C'est aussi le siège de l'exploitation de ce domaine réputé pour ses vins blancs. Cette cuvée Aux Chailloux issue d'un terroir pourtant précoce n'a pas trop souffert de l'été 2003. Profond et brillant dans le verre, ce vin libère d'élégants arômes de fleurs blanches, de brioche et de vanille, un rien boisés. Au palais, on découvre des saveurs de fruits mûrs, ainsi qu'un bel équilibre gras-acidité, gage d'une bonne aptitude au vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine corsin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CORSIN
404, rue des Plantes
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 83 69
F: +33 3 85 35 86 64
@: contact@domaine-corsin.com

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Le vin : Domaine corsin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.