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DOMAINE CORNU
Le Bois Roussot 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec quatorze appellations réparties sur 18 ha, ce domaine est un parfait exemple du parcellaire bourguignon; 70 ares sont dédiés à ce Bois Roussot grenat profond, au nez de fruits rouges compotés et de grillé. La bouche est dense, la trame tannique fondue, le boisé bien intégré. Sa vivacité finale laisse présager un bel avenir, et dans deux ans cette bouteille accompagnera avec bonheur un salmis de pintade.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cornu
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4390
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE CORNU
6, rue du Meix-Grenot
21700 Magny-lès-Villers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 92 05
F: 03 80 62 72 22
@: domaine.cornu@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.