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DOMAINE CORNE-LOUP
Vieilli en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les lecteurs fidèles connaissent l'histoire: dans des temps reculés où sévissaient encore les loups, un villageois avait pour charge de prévenir, au son de la corne, les Tavellois du quartier des Vestides de leur arrivée imminente. Jacques Lafond présente une cuvée composée majoritairement de grenache et de syrah, avec un peu de mourvèdre en complément. Les six mois de barrique ont laissé leur empreinte et, au nez comme en bouche, d'intenses notes boisées se mêlent aux fruits noirs. Mais s'il demande encore à s'arrondir, ce vin ample et charnu affiche d'ores et déjà une très belle matière et un bon potentiel de garde. À revoir dans deux ou trois ans, sur une daube de joue de boeuf par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine corne-loup
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CORNE-LOUP
237, rue Mireille
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 34 37
F: +33 4 66 50 31 36
@: corne-loup@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine corne-loup, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.