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DOMAINE CORDIER PERE ET FILS
Vers Cras 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Cordier est aujourd'hui l'un des domaines phares du Mâconnais. Il signe encore ici plusieurs jolies cuvées; Vers Pouilly 99 et Les vignes blanches 99 (100 à 149 F) sont citées pour leur ampleur et leur matière mais demandent encore un peu de temps pour digérer le bois très présent. En revanche, cette cuvée Vers Cras sort victorieuse avec un coup de coeur unanime. Après un élevage en pièces de bois de quinze mois, elle est vêtue d'une éclatante robe jaune d'or. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits secs (noisette, praline) et de pain grillé. L'équilibre en bouche, d'une exceptionnelle rondeur, rend ce vin très agréable, et la puissance de ses saveurs (écorce d'orange, bergamote et miel) en fait un seigneur de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cordier pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. CORDIER

71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 62 89
F: +33 3 85 35 64 01
@: domaine.cordier@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine cordier pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.