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DOMAINE CORDIER PERE ET FILS
Les Crais 1999

Guide 2002
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois vins coup de coeur dans une même édition du Guide, dont deux en saint-véran, tel est le palmarès du domaine Cordier, qui devient incontournable en Mâconnais. En cheminant à travers les coteaux sur les hauteurs de Fuissé, vous atteindrez le caveau de dégustation. Là, Roger Cordier et son fils Christophe vous accueilleront, et peut-être aurez-vous la chance de goûter cette cuvée confidentielle qui a enchanté le jury. Or très intense, ce 99 développe un nez puissant, des flaveurs de fruits mûrs (pêche, abricot), de cire et de miel bien soutenues par les notes vanillées et grillées du bois. La bouche va crescendo: l'attaque souple devient puissante et riche, l'empreinte boisée est ancrée en profondeur. Un monstre. Le clos à la Côte 99 (70 à 99 F) également plébiscité, finit second du grand jury. Petit frère de la cuvée précédente, il se distingue par sa robe légère or vert, son nez frais de citron. La bouche est équilibrée, fine, et s'achève sur des accents d'agrumes frais. De la dentelle!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cordier pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CORDIER

71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 62 89
F: +33 3 85 35 64 01
@: domaine.cordier@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine cordier pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.