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DOMAINE CORDIER PÈRE ET FILS
En Faux 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Basé à Fuissé, Christophe Cordier est à la tête d'un vignoble de 25 ha et d'une affaire de négoce. Proposée par le domaine, cette cuvée habillée d'ambre brille de mille feux. Derrière des notes boisées intenses, les dégustateurs ont décelé quelques effluves de fruits mûrs. Après une attaque tonique, c'est encore le bois qui parle dans une bouche dense et riche. Un vin de caractère, bien structuré, à conserver deux ou trois ans en cave afin qu'il « digère » son élevage de seize mois en barrique. La cuvée Vieilles Vignes 2011 (6 000 b.), issue du négoce, présente un profil similaire. Un vin riche et d'avenir, à ouvrir dans un an ou deux. Une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine cordier père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CORDIER

71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 62 89
F: +33 3 85 35 64 01
@: domaine.cordier@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine cordier père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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