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DOMAINE COQUELICOT
Coquelicot lilas 2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsque Grégoire Rousseau s'installe en 2007 sur ce petit vignoble de 5 ha, un rêve se réalise, affirme le vigneron. Et ce rêve a des chances de durer, si l'on en juge par sa première cuvée encourageante. La robe est rubis aux reflets pourpres, le nez révèle à l'aération un fruité accompagné de notes épicées et boisées qui doivent encore se fondre. L'attaque franche et légèrement vive ne masque pas le fruit, bien présent. Quant aux tanins, ronds, ils sont marqués par le bois. Un vin à servir dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coquelicot
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GRÉGOIRE ROUSSEAU
Le Bourdelat
24610 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 80 36 95
@: rousseau.gregoire@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine coquelicot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.