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DOMAINE COQUELICOT
Coquelicot lilas 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsque Grégoire Rousseau s'installe en 2007 sur ce petit vignoble de 5 ha, un rêve se réalise, affirme le vigneron. Et ce rêve a des chances de durer, si l'on en juge par sa première cuvée encourageante. La robe est rubis aux reflets pourpres, le nez révèle à l'aération un fruité accompagné de notes épicées et boisées qui doivent encore se fondre. L'attaque franche et légèrement vive ne masque pas le fruit, bien présent. Quant aux tanins, ronds, ils sont marqués par le bois. Un vin à servir dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine coquelicot
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GRÉGOIRE ROUSSEAU
Le Bourdelat
24610 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 80 36 95
@: rousseau.gregoire@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine coquelicot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).