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DOMAINE COMTE PERALDI
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’une des références incontournables de l’appellation et l’un des ambassadeurs de la Corse. Des étoiles très particulières brillent au-dessus du domaine: son propriétaire, le comte Guy de Poix, est malheureusement décédé en début d’année. Ce 2009, qui frôle le coup de cœur, se pare d’une belle robe sombre légèrement tuilée. Le nez, complexe, dévoile des notes de réglisse, de goudron, d’épices et de pierre à fusil, que l’on retrouve dans une bouche suave, veloutée et d’une remarquable longueur. Beaucoup d’élégance et de finesse pour ce vin. Le Clos du Cardinal 2008 rouge (15 à 20 €; 20 000 b.), 100 % sciaccarellu, ample et riche, au boisé bien maîtrisé, obtient une étoile. Même note pour le blanc 2010 (10 000 b.), très droit, dans la pure tradition du vermentinu sur arènes granitiques, dynamique mais sans agressivité, empreint d’agréables notes de chèvrefeuille et de fleur de poirier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine comte peraldi
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. PERALDI
chem. du Stiletto
20167 Mezzavia
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 22 37 30
F: +33 4 95 20 92 91
@: dom.peraldi@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine comte peraldi, se déguste en accords avec les mets suivants :

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